こんにちは

もう２月も終わりですね。

はやいですねー


先日、梅のつぼみを見つけました
春がそこまで来てますね！

スーパーでも春野菜が並んでますよね。
これからがまたおいしい季節で、楽しみです

ということで、今日は春野菜を使ってあえ物を作りたいと思います
今日は『しめさばと春野菜のあえもの』です。

＜材料＞
しめさば　半身１枚
うど　１／２本
新たまねぎ（スライス）　１／２個
甘酢しょうが　５０g
大葉（千切り）　４枚

＜作り方＞
１しまさばは５ミリくらいの幅に切る。うどは、短冊切りにし甘酢しょうがの液につけておきます。
２ボウルに１のしめさば、うど、スライスした新たまねぎ、甘酢しょうがを入れ、混ぜ合わせます。
３お皿に盛り、大葉を飾り完成。

 

 

 

 

 

 

 

さっぱりとサラダ感覚で食べられます
ごまをお好みでかけても

甘酢しょうががピンク色で、春らしい１品です。
この季節になるとよく作るお料理です

 

こんにちは

先日、こんな質問を受けました。
Ａ　かなりのお金持ちだけど、短命
B　かなりの貧乏だけど、長生き

みなさんはどっちを選択しますか？


日本人は半数以上がAを選択したそうです。
私も実はA

それは、今と違う人生を送ってみたい、違う視点から見てみたいと思ったから。

でも、旦那さまはB
Bの方の意見としては、長生きしていろいろな経験をし、時代の流れだったり、いろんなことを見てみたい、ということでした。

Bの方の意見を聞いて、確かに納得しました
実際、短命で終わってしまうと考えたら、やっぱりさみしい、というか、お金では得られないものがありますよね
 

そんなことを考えていると、一日３回の食事って大事だなーと（←やっぱり食につながってしまう　笑）

特に、ビタミンと魚の脂は大事らしいです。
脳の老化にも深い関係があるとか
栄養を考えた一回の食事が、ものすごく大事なんですよねー

そう考えると、日本食のバランスの良さ
すごいですよね

さらに、カロリー制限することが長寿につながるらしいです
先日、テレビでやっていたのですが、腹７分目、腹八分目にすることがポイントらしいです昔から言われていることなんですよね


たくさんの食べ物があるいま、少しずつでも日本食にすること、おばあちゃんが言っていたことを見直していくことが、健康への近道なのかもしれないですね

ということで、今夜は早速、煮物と焼き魚とおひたしにしようと思います

こんにちは

先日、我が家のお雛さまをだしました
実は去年は出さずにすごしてしまったのですが、今年は２月中旬くらいから出しています

今年はなぜか、粗大ごみを捨てたら、急にお雛さまのことが無性に気になってしまって、すぐ出したんです
きっと、何か気の流れが変わったんでしょうね

今年はちゃんとひな祭りをしようと思っています


今回は先日いただいたお酢を使ってみようと思います
いただいたのはこれです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

紅芋酢です

いつもは白ワインビネガーで作っているお料理をこの紅芋酢に変えて作ってみようと思います。


今日は『新じゃがのケッパー炒め』です。

＜材料＞
エリンギ　１パック
新じゃがいも　８～１０個
A ケッパー　２０ｇ
   アンチョビペースト　１０ｇ
　紅芋酢　大さじ１．５～２
オリーブ油　適量
黒こしょう　少々

＜作り方＞
１エリンギは半分に切り、さらにスライスする。新じゃがいもはよく洗い皮ごとゆで、ひと口大に切る。
２フライパンにオリーブ油を熱し、１のエリンギをいため、油がなじんだら、１の新じゃがいもをいれ、炒め合わせる。
３２にAを入れさらに炒め合わせ、お皿に盛り黒こしょうをかけて完成。

　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

いつもよりほんのりピンク色になりました


もちろん、白ワインビネガーでも大丈夫です


この紅芋酢はポリフェノールの一種のアントシアニンが豊富に含まれているようです。アンチエイジングにぴったりですね
お水や炭酸で割って飲んでもいいですし、ドレッシングにもいいと思います

紅芋酢
株）飯尾醸造
http://www.iio-jozo.co.jp/
 

今日は朝から雨ですね。
乾燥はいいことないので、恵みの雨ですかね。

 

２月はお友達の誕生日が多く、幸せと新たな刺激を受けています
お誕生日に親に感謝し、自分と向き合い、目標を決める！
なんか素敵だなーと
日々時間に追われているので、こういう時間は大切ですよね。
余裕がなくなると、そのときは夢中なのですが、あとで後悔しますよね

今月は撮影の準備＆撮影におわれていて、なかなかブログができず・・・
今日は自宅で作業です

でも、ちょっとブレイクタイム
ということで、最近の私のお気に入りをご紹介します

まず、アロマポットでお部屋をベルガモットの香りにします
私の好きな香りです
そして、これ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

クリッパーオーガニック紅茶です（写真右）

ティーバックになっているので手軽だし、ストレートでも、濃いめに入れてミルクティーにするのもおすすめ


 

そして、ちょっと疲れがたまって、脳が甘さを欲しているときは、デミタッセシュガースティック（写真左）を１本入れます。　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スティック状になっているから、そのまま混ぜるだけ。

それにかわいいですよねー

私はブラウンシュガーですが、他にラベンダーやハニーのフレーバーシュガーもあるので、その日の気分で変えてもいいかもですね


それでは、ブレイクしたので、またこれからレシピ考えます～

 

こんにちは
最近、日が長くなってきたなあとふと感じています。
ちょっと前は１７時といったら真っ暗でしたが、先日は暗めの夕日？でした
春はもうすぐそこまできているのかもしれませんね

 

先日、仕事用の道具＆食器を探しに、かっぱ橋に行ってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

かっぱ橋には私がフードの世界に入る前からお世話になっていて、行ったらテンションがあがります

 

私が行くお店はお菓子の道具が多いのですが、普通に買うより安いし、種類も豊富なので、ちょっと足を伸ばして買いに行きます

 

 

 

 

 

 

 

このちょっとレトロなかんじも好きなんです

 

かっぱ橋は食材もあります。ただし、業務用が多いので、購入するとかなりの量になってしまいますが・・・

 

また、食器なども掘り出し物に出会えたりするんです
すでに製造していない食器がなぜかここにあったりするんです


隣の駅は浅草なので、お散歩がてら一度行ってみてはいかがですか？