2ステップで、絶品ごちそう料理

2ステップで、絶品ごちそう料理

著者:上島亜紀

簡単なのにセンスよく見えて、家族にも来客にも喜ばれるごちそうレシピ集です。
作り方は、「漬ける→焼く」「ゆでる→和える」など、どれも2ステップで完成するシンプルなものばかり。
だから、ふだんあまり手の込んだ料理を作ったことがない人でも、
前菜からメインディッシュ、〆のごはんやパスタ、デザートまで、失敗せずに手際よく作ることができます。

家族だけのクリスマス、三世代そろっての新年会など、シーン別の献立&準備の段取り例も紹介。
前日までに仕込んでおけるレシピもあるので、
食べる人を待たせず作る人もムリなく準備できて、おうちでゆっくりごちそうを楽しめます!

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:学研プラス | →Amazon

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究極ずぼらウマいレシピ

究極ずぼらウマいレシピ

著者:牛尾理恵

早い、安い、うまい! 究極にかんたんにできるレシピを紹介。
包丁&まな板いらずのレシピや、炊飯器でできるレシピ、
レンチンレシピに、フライパン一つで完結するレシピなど。
ビジュアルは読まなくてもいい、見るレシピ本。
料理初心者にもおすすめの一冊。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:朝日新聞出版 | →Amazon

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新しいおせちとごちそう料理

新しいおせちとごちそう料理

著者:堤 人美

伝統的なおせちとは少し違う、"今ドキ"の味付けで食べきれるおいしいおせちのレシピ集。基本の一の重、二の重、三の重はおさえつつ、盛り付けの仕方、お雑煮や年末のごちそうレシピも。鍋、おつまみ、デザートと一年じゅう使えるレシピや知識を大判で見やすく紹介しています。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:朝日新聞出版 | →Amazon

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七十二候の食薬レシピ

七十二候の食薬レシピ

著者:大友育美

どこも悪くないのに、なんとなく体の調子がすぐれない、これといった理由はないのに、どうも心が晴れない。そんな不調は、心と体が季節の変化に追いつけずにいることが原因かもしれません。

この本では、旧暦にもとづいて1年を72等分した「七十二候」の季節ごとに、心と体に起こりがちな不調をわかりやすく解説。中国に古くから伝わる「薬食同源」(=薬も食べ物も源は同じ)の考え方を「七十二候」に照らし合わせて、現代の日本の気候風土と日本人の体質に合うようアレンジし、ゆる〜くアドバイスしていきます。不調の予防&改善に役立つ食材のほか、それらの食材を使った簡単レシピも紹介しているので、普段の生活に取り入れやすいのが特徴です。

●日本の風土や気候に合わせ、漢方や薬膳の考え方を「七十二候」にあてはめて解説
「東風解凍(はるかぜこおりをとく)」「桃始笑(ももはじめてさく)」「虹始見(にじはじめてあらわる)」など、名前を見るだけでも風情を感じられる七十二候の季節のイラストとともに、日本人の体質に合った漢方アドバイス&薬膳レシピをお届けします。

●食べ方のヒントだけではなく、毎日の食生活に取り入れやすい料理レシピを紹介
食材や食べ方を紹介するだけでなく、主食、主菜、副菜など、バランスよくさまざまなレシピを紹介しているので、毎日の食生活に役立ちます。

●症状別インデックス付きで、いま食べるべきものがすぐわかる
巻末には、症状別の料理インデックスも付いているので、自分の体調に合わせて、いま作りたい、いま食べたいレシピをすぐに探すことができます。 

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:学研プラス | →Amazon

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子どもの将来は食事で決まる! 健康すくすくレシピBOOK

子どもの将来は食事で決まる! 健康すくすくレシピBOOK

著者:石川三知

子の持てる可能性を最大限に発揮させること、それが成功する条件です。
そのために、幼少期にしっかりと食事で体づくりをしておくこと、
生活リズムを身につけることが大切です。
本書では、基本的な体のしくみの解説から、
「動く」「食べる」「寝る」ことの重要性について詳しく紹介。
脳と体に効く子どもレシピを全70品収録。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:朝日新聞出版 | →Amazon

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材料を袋に入れるだけで、定番の冷凍食品がおうちでできた!

材料を袋に入れるだけで、定番の冷凍食品がおうちでできた!

著者:新谷友里江

材料を保存袋に入れて冷凍しておくだけで
市販の冷凍食品みたいな便利メニューが完成する、
夢のようなレシピ本です!

チャーハン、ピラフ、パスタ、どんぶりの具など、
定番人気の冷凍食品が全部おうちで作れちゃう!
しかも、準備は、食材と調味料を保存袋に入れて冷凍しておくだけだから、
5分もかかりません。
食べるときは、袋から出して電子レンジでチンするだけでOK。
おうちで作ると、買ってくるより断然おいしい!

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資生堂ワタシプラスで大人気 キレイをつくる、簡単! じぶんごはん

資生堂ワタシプラスで大人気 キレイをつくる、簡単! じぶんごはん

著者:小鳥遊しほ

資生堂サイト「ワタシプラス」が推薦! フードコーディネーター・イラストレーターであり、カメラ、スタイリングも手がける小鳥遊しほがうみ出す、女子のための、キレイになれるひとりごはんの本。
写真とイラストを組み合わせた独特の可愛らしい世界観で、楽しく読める新しいスタイルのレシピブック。美肌とダイエットに特化した、キレイに効くレシピをご紹介します。
コンビニやスーパーで買える食材で、パパッとできるものだけ! 材料がひと目でわかるビジュアルだから、頭にするするレシピが飛び込んできます。
ひとりで自炊するときこそ、リセット&美容デーにしちゃいましょ。

Category:編集協力 | Years:2020 | Publisher:主婦の友社 |→Amazon

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スポーツをがんばる子どもの 勝てるカラダを作る献立

スポーツをがんばる子どもの 勝てるカラダを作る献立

著者:石川三知

小学生から中高生まで、スポーツをがんばる子どものためのレシピ集。
筋力、持久力、瞬発力など、強化したいトレーニング別に、必要な栄養素を効率よく摂取できる食事のコツを解説。
献立形式なので、自分の子どもにピッタリのメニューがラクラク作れる。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:学研プラス | →Amazon

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決定版! 作りおき&帰ってすぐでき!糖質オフのやせる!ラクうまレシピ350

決定版! 作りおき&帰ってすぐでき!糖質オフのやせる!ラクうまレシピ350

著者:江部 康二
レシピ制作・調理:新谷 友里江

毎日の献立がラクになる糖質オフの決定版!冷凍・冷蔵の作りおきと、帰って速攻で完成する時短レシピをたっぷり350掲載しました。日持ち抜群でアレンジも自由自在な冷凍作りおき、温めて盛り付けるだけの冷蔵作りおき、あっという間に完成する速攻レシピで、糖質オフ生活がラクに続きます。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:ナツメ社 |→Amazon

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運動習慣ゼロの人のための 疲れない! 動けるカラダをつくるテク

運動習慣ゼロの人のための 疲れない! 動けるカラダをつくるテク

監修:清水 忍

運動を始めるにもその体力も気力もない、体力の衰えを感じている人のために、運動以前のカラダの動かし方を教えます!
椅子の座り方から立ち方、歩き方など、「どっちが疲れる?」をイラストで図解して解説。いつのまにか動けるカラダになるテクを大収録!

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:朝日新聞出版 | →Amazon

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糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット

糖質オフなのに本当においしいラーメンダイエット

料理:市瀬悦子
監修:大村和規

糖質オフ麺の物足りなさを撤回する、新食材や裏技を加えて考案された新しい糖質オフのおいしいレシピをご紹介します。
この本のめんレシピは、いわば本物のラーメンを食べているかのような食感とおいしさ。使う食材は豆腐を原料とする、ヌードル状の「干し豆腐」。中国では家庭でも親しまれている美味食材です。日本でも、中華や中華フュージョンの人気店ではすでにおなじみの食材。
これを使えばラーメンやンメン、焼きそばはもちろん、パスタやあえめんまで幅広いメニューを楽しみながら、確実な糖質オフダイエットが可能です。ラーメン好きのダイエッターには必見!

糖尿病専門医であり、みずから25キロ減量に成功した大村和規が理論を提唱。安心と信頼の糖質オフダイエットの正解がわかります。分かりやすく図解で解説。
人気料理家市瀬悦子先生による、おいしくて食べごたえ満点の超低糖質レシピ。全品に糖質量アイコンつき。

Category:編集協力 | Years:2020 | Publisher:主婦の友社 |→Amazon

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毎日のごはんは、野菜で作っておくと肉・魚ですぐできる

毎日のごはんは、野菜で作っておくと肉・魚ですぐできる

著者:ワタナベマキ

野菜たっぷりの作りおきと、できたての温かいおかず。
この2本柱を組み合わせれば、毎日のごはんづくりが変わります。

<野菜で作っておくおかず>
1年中手に入りやすい野菜を中心に、
・野菜のおいしさを活かしたシンプルなもの
・野菜とたんぱく質をあわせ、ボリュームのあるもの
を提案。和・洋・中・エスニックの作りやすいレシピ。

<肉・魚ですぐできるおかず>
帰ってきてからでも、15分ほどあればできる炒め物、蒸し煮、揚げ物など。早くできる調理法、素材の切り方、組み合わせの工夫があるレシピ。

野菜の作りおきと肉・魚のおかずの組み合わせを「おすすめ献立」で紹介しており、悩むことなく食事づくりができます。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:池田書店 |→Amazon

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考えなくていい 冷凍作りおき

考えなくていい 冷凍作りおき

著者:上島亜紀

疲れて帰宅した夜。
献立を考えて、まな板と包丁を出して…なんて、しなくていいんです。
本書で紹介する、「下味冷凍」と「半調理冷凍」のストックがあれば、
考えなくても、加熱するだけであっという間に出来立ての美味しいご飯ができあがり!
冷凍するからこそ美味しくなるレシピが満載です。
 

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:ナツメ社 |→Amazon

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冷凍できるお弁当 ミールプレップ

冷凍できるお弁当 ミールプレップ

著者:牛尾理恵

海外で話題のミールプレップ!
ダイエットやボディメイク、健康には食事管理が重要ですが、栄養バランスを考えた食事を継続するのはなかなか難しいもの。
本書はカロリーや脂質、タンパク質が計算しつくされた栄養バランスのとれた冷凍できるお弁当のレシピ集です。
やせる! 節約できる! ミールプレップで実現する新食習慣をおすすめします。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:朝日新聞出版 | →Amazon

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漢方レシピの便利帖

漢方レシピの便利帖

病院に行くほどではないけれど、ちょっと気になるココロとカラダのプチ不調、「漢方レシピ」で改善できるかもしれません。

漢方といっても難しくありません。
キャベツやじゃがいも、ねぎなど、誰でも知っている身近な食材を、漢方の考え方をもとにした組み合わせで料理するだけ。
プロのアイディアが詰まったとっておきのレシピで楽しく食べて、ゆる〜く健康になっちゃいましょう!

Category:編集協力 | Years:2020 | Publisher:晋遊舎|→Amazon

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自家製ミックス粉でかんたんおやつ

自家製ミックス粉でかんたんおやつ

著者:吉川 文子

「今日のおやつにあれ食べたいな」
自家製ミックス粉なら、いつでも気軽にお菓子が作れる!
「計量の手間をできるだけ少なく」
「道具や材料、作り方をシンプルに」
「簡単に作れて、本格的なおいしさ」
そんな願いをかなえてくれるのが『自家製ミックス粉』です。
小麦粉に砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋の中で
シャカシャカとふり混ぜておくだけ。
ホットケーキミックスのように手軽にお菓子が作れます。
自家製なら、使われている材料もわかって安心なのがうれしいところ。

2種類の配合で、いろいろなお菓子が作れる!
●ふんわり、しっとり、サクサクなど、軽い食感の「ケーキミックス粉」
●控えめな甘さで食べごたえのある食感の「スコーンミックス粉」
お菓子に合わせて食感や生地の質感を楽しめるように
試作を重ねて考えた2つの配合で、マフィンやクッキー、スコーン、
シフォンケーキ、カステラ、パイ、クイックブレッドなど、
55レシピを掲載。
甘いおやつはもちろん、軽食やおつまみにもぴったりな食事系まで、
フレーバーや食感のバリエーションもいろいろ楽しめます。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:ナツメ社 |→Amazon

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3kg体重リセットは簡単! 5日だけゆる断食! インターバルダイエット

3kg体重リセットは簡単! 5日だけゆる断食! インターバルダイエット

著者:麻生れいみ

著書累計が100万部を突破!自身もマイナス20kgの減量に成功した経験を持ち、これまで約6000人をダイエット成功へ導いた、管理栄養士・麻生れいみによる日本初の“インターバルダイエット"レシピ本!

「インターバルダイエット」は、「やば! 体重が3kg増えてる……」
そんなピンチも、激しい運動は必要なく、1カ月にたった5日のゆる断食で体重を元に戻せちゃうんです。

合計48種類のサラダ&スープレシピを掲載!摂取エネルギー量も一目でわかる!
どうしても自炊できないときのコンビニ・市販品の組み合わせ方も伝授!
おいしく食べて、カンタン&キレイにやせられる麻生式ダイエットをぜひ体感してください。 

Category:取材・編集協力 | Years:2020 | Publisher:SDP|→Amazon

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決定版! 作りおき&レンチンで簡単! 糖質オフのやせる! ラクうま弁当350

決定版! 作りおき&レンチンで簡単! 糖質オフのやせる! ラクうま弁当350

著者:江部 康二
レシピ制作・調理:新谷 友里江

ダイエット効果てきめんの「糖質オフ」。
ですが、使える食材や調味料が限られているため、レシピが思いつかない、マンネリになってしまう、という方も多いのではないでしょうか。本書では、作りおきとレンチンでラクラク続く、お弁当の定番おかずをたっぷり350種掲載しました!朝、作りおきおかずを詰めるだけだけ&パパッとレンジで作れるから、とにかくラクチン。この一冊で、美味しい糖質オフ弁当が簡単に作れます。

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:ナツメ社 |→Amazon

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こころのたね。 yasuyoさんのかわいいお菓子

こころのたね。 yasuyoさんのかわいいお菓子

著者:こころのたね。yasuyo
インスタグラムでフォロワー数22万人超え、大人気ナチュラルフードコーディネーターこころのたね。yasuyoさんによるお菓子本。定番おやつ、体が喜ぶ野菜と果物のお菓子、手土産やホームパーティーで喜ばれるお菓子など、豊富にご紹介。

Category:編集・制作 | Years:2019 | Publisher:永岡書店 |→Amazon

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抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事

抗がん剤・放射線治療をしている人のための食事

監修:後藤功一、千歳はるか

がん治療を受ける患者さんを悩ます食欲不振。本書は、がん患者さんに向けた栄養指導に定評のある国がん東病院の監修で、食欲不振のメカニズムから、症状別の食事のポイント、おすすめレシピまで、オールカラーで紹介します。悩まずに作れる献立例も多数掲載しています。

・食欲不振/味覚変化/口内炎・食道炎/下痢・便秘/消化管術後の悩みに対応
・悩みの原因と対策をわかりやすく図解
・朝・昼・夕の献立例と種類別200のレシピを掲載!

Category:編集・制作 | Years:2020 | Publisher:ナツメ社 |→Amazon

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