2012年3月

えんどう豆のオーブン焼き

こんにちはhappy01

今日は豆シリーズ第3弾sign03

『えんどう豆のオーブン焼き』です。

<材料> 
えんどう豆  60g(ふさ付き 180g)
ブロックベーコン(1cm角) 80g
ゆで卵 5個
ミニトマト 4個
とろけるチーズ 50g
塩 少々
油 少々

<作り方>
1 えんどう豆とベーコンを油でさっと炒める。
2 オーブン皿に半分に切ったゆで卵を並べ、 ミニトマトを間に入れる。
3 2に1をのせ、とろけるチーズ、塩をかけ、トースターで10~12分焼いたら完成
オーブン焼き.JPG


 

 

 

 

 

 

 

 

 

えんどう豆をたっぷり使った1品ですflair

えんどう豆がチーズと相性ぴったりなんですhappy02

これは、お子様にも大人気ですよーheart01

とーてっも簡単なので、ぜひお試しください~

↑Page Top

こうたいさい

こんにちはhappy01

この前まで寒かったのに、あっという間に春がきて、
どうやらさくらも一気に咲くそうですcherryblossom
今年は咲いたらすぐ満開になり、お花見の時期は短いらしいので、
逃さずお花見をしたいと思っていますnote


先日、知り合いの方のお店に行って来ましたup
1年半くらい前に出したのですが、なかなか行けず、
やっと今回行けました。

そのお店で、砂肝のピリ辛煮を注文したのですが、
その付け合せだったのが、これ!
砂肝のピリ辛煮.JPG



 

 

 

 

 

 

 

みなさん、知ってますか?

私ははじめて見たので、この黒い茎にびっくりeyesign03

花のほうは菜の花のようなかんじ。

味は菜の花のような苦みはなく、甘みがあり、クセもないです。
食感もやわらかくて、ちょっとワラビのようなかんじですflair


そこで、『こうたいさい』、調べてみました!
アブラナ科で、ビタミンA、B、鉄分が多い野菜です。
秋から冬にかけて栽培し、冬~早春にかけて食べるのが一般的のようです。

黒くなっている茎は火を通す前は紫色で、茎まで食べられる、栄養価の高い野菜です。


胡麻和え、おひたし、スープ、炒め物、と何でも合うようなので、今度みつけたら
我が家でも作ってみようと思いましたnotes

みなさんもこうたいさいに出会ったら、購入してみてはsign02


新しいことに出会えるってたのしいですねwink



 

↑Page Top

焼き春巻き

こんにちはhappy01

今日は、前回から続く豆、第二弾!

『えんどう豆入り焼き春巻き』ですflair

<材料> 4本分
えんどう豆 正味50g
ベーコン(ブロック)  30g
ゆで卵  1個分
とろけるチーズ 20g
春巻きの皮 4枚
塩 少々
水溶き小麦粉 適量
油 少々

<作り方>
1 ベーコンブロック、ゆで卵は5mm角に切ります。
2 えんどう豆と1のベーコンを油で炒め、火が通ったらボウルにあけ、1のゆで卵、とろけるチーズを加え、塩少々をし、さっくりと混ぜます。
3 春巻きの皮に2をのせ、巻いていきます。巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめます。
4 多めの油で、3を焼いて完成です。                       

春巻き.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

春巻きの中の具は火が通っているので、焼くだけでOKwink


お弁当にもぴったりですnotes



 

↑Page Top

豆ごはん

こんにちはhappy01

やっと春らしくなってきましたねnotes
さくらが咲くのが待ち遠しいですねcherryblossom


今日は『豆ごはん』ですflair
この季節になると食べたくなるんですよねーconfident
 

<材料>
米 2合
さや付きえんどう豆  正味75~100g
(さや付き 150g~200g)
千切りしょうが 1片分
塩 小さじ1
水 2合分

<作り方>
1 通常通りお米をとぎ、2合分の水を入れます。
2 1にさやから出したえんどう豆、千切りしょうが、塩を加えて炊いたら完成。  

豆ごはん.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

さやえんどうのほくほくと、しょうがの相性がぴったりですgood

炊いているときから、お米と豆としょうがの香りが食欲をそそるんですheart01

旬のものを食べるって健康にはもちろんよいですが、季節を感じるお料理を1品入れるだけで、楽しくなりますよねwink
 

↑Page Top

手土産。

こんにちはhappy01

みなさん、手土産ってかなり迷いませんか?

私は相手の方が何が好きかを知っていたら、その中でさらにおいしいものを選ぶようにしていますheart02

その中のひとつを今日はご紹介したいと思いますnote
かりんとうですheart04
源作.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

写真上の黒糖のかりんとうは、しっとりとやわらかく、味も濃いかりんとうですup

ここのお店はいろいろな味のかりんとうがあり、写真左がキャラメル、右が生姜です。

ほかにもシナモンや黒こしょうなどあります。

お土産にしたら、喜ばれる品のひとつですよhappy01
私は品川ecuteで購入しましたflair

どこかでみつけたときは、一度お試ししてみてくださいnote

↑Page Top