2012年1月

とろろ

こんにちはhappy01

先日、友達とご飯を食べに行ったのですが、そこのお店は定食が多く、どれにするか迷った結果、
私は塩さば定食、友達はから揚げ定食に決めました。

おいしく食べ終わって、友達が、やっぱりお母さんのから揚げが一番sign03、と言ったのです。
なんか、当たり前かもしれないですが、そう言っている友達もお母さんも幸せだな〜heart04と思いながら聞いていました。

お料理って毎日のことだから、ほんとに大変ですが、こう言ってもらえるのってなんだかいいなあshineと思いました。

 

 

今日は『ブロッコリーのとろろかけ』です。

<材料>
ブロッコリー 1/2株
とろろ 長いも15cm分
かつおぶし 少々
しょうゆ 適量

<作り方>
1ブロッコリーは小房にわけて、塩ゆでします。
21を小鉢に盛り、とろろをかけてかつおぶしを添えます。
3お好みでしょうゆをかけて、完成です。
ブロッコリーのとろろかけ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

とろろはご飯にかけてもおいしいし、ゆで野菜とも相性いいので他のお野菜でもいいと思いますup

他には、お味噌汁にいれるのも、我が家では好評ですdelicious


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

↑Page Top

癒される場所

こんにちはhappy01

みなさん、好きな場所ってありますか?
なんか、癒される~とか、意心地よくてずっといてしまうお店とか。

私もそんな場所がいくつかあるのですが、またひとつ増えましたflair

先日、打ち合わせで使ったお店ですup

青山フラワーマーケットのカフェですnotes

さすがお花屋さんというくらい、店内はお花、グリーンがたくさんですclover

青山フラワー4.JPG

 

 

 

 

 

テーブルもガラスになっていて、その下にはまたお花がありますbud

店内には、あちこちにかわいいお花たちがたくさんheart01
青山フラワー6.JPG

 

 

 

さりげなくかわいいんですlovely

女の子はこういうの弱いですよねshine

青山フラワー5.JPG

 

 

 

 

 

ここでは自家製フレッシュハーブティーや自家製レモネードがあったり、ランチ時に行けば、限定10食のグラタンがあったりしますよheart04

青山フラワー1.JPG

 

 

 

 

 



私が食べたランチはクロックムッシュ。チーズはブルーチーズを選びました。
おいしかったですdelicious
青山フラワー2.JPG

 

 

東京で一歩お店を入ったら、たくさんのお花や緑に囲まれてランチをできるのは、なんだか幸せな気分でしたheart
 

毎日、忙しくすごしている方も、ホッと一息つきに行ってみてくださいnotes
たまには必要だなーと思いましたconfident

 

青山フラワーマーケットティーハウス
http://www.afm-teahouse.com/


 

↑Page Top

こんにゃく

こんにちはhappy01

先日、髪をカットしに行ったのですが、あの時間てすごいたくさんの情報が入ってきますよねheart02
雑誌からはもちろん、担当してもらっている20代の彼女から、などさまざまですが、終わるといつもテンションあがっていますup
 

先日は、彼女がおすすめの本を教えてもらったり、インド人とのお食事会での話しや、今年の目標の話しから他のお客様からこんなアドバイスをもらったという話などなど。
私にも共通するところがいっぱいで、さっそく本は購入してきましたsmile

こういう時間と刺激をもらえる人は貴重ですよねconfident

今年も後悔しないように、一生懸命がんばろう!とまた思った一日でしたshine

 

 

今日のお料理は『こんにゃくステーキ』です。
こんにゃくって煮物にしたりいろいろありますが、私はこんにゃくステーキは結構好きですdelicious

<材料>
こんにゃく 1枚
塩・こしょう 各少々
バター 大さじ1
油 少々
A みそ 大さじ2
 みりん 大さじ2
 しょうゆ 小さじ1
万能ねぎ(小口切り) 2本

<作り方>
1こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、6等分に切る。塩、こしょうをする。
2フライパンにバター、油を熱し、1を入れ、焼き色がつくくらいまでしっかりと両面を焼く。
32にAを加え、味をなじませたら、お皿に盛り、万能ねぎを散らして完成。
こんにゃくステーキ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

お子さんにも、おつまみにも合う一品ですnote

私は群馬出身なので、昔からこんにゃくはなじみ深い食材です。
安いし、ヘルシーだし、食感も好きですdelicious

 

今日使ったみそは、手作りのため、塩分をみてご家庭で味を調整してみてくださいね。

 

↑Page Top

しょうが。

こんにちはhappy01

ふと思えば、1月ももう終わりに近づいてますねend
早いですねdash
あと1カ月は寒い日が続くみたいなので、風邪には注意していきましょうsign03

 

今日は風邪予防にもなるしょうがを使ったお料理ですflair
『豚しゃぶのおろしあえ』です。

<材料>
豚しゃぶしゃぶ肉 200g
大根おろし 大根15cm〜20cm分
しょうがおろし 小さじ2
大葉(太めのせん切り) 3枚
ポン酢 適量

<作り方>
1豚しゃぶしゃぶ肉は沸騰したお湯にお酒を少々加え、しゃぶしゃぶし火を通し、冷水にとります。
21としっかりめに水けをきった大根おろし、しょうがおろしをボールで混ぜ合わせます。
3お皿に盛り、大葉を盛りつけ、ポン酢をかけて完成。
豚バラおろしあえ.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

しょうががピリッとアクセントになって、モリモリ食べれちゃいますよgood
お酒のおつまみにおすすめですup

 

しょうがは体をあたためてくれるので、冬には欠かせませんねshine
紅茶に入れて飲んだり、ご飯を炊くときいっしょに入れたり、お味噌汁にちょっと足してみたり。
いろいろな使い方があるので、もっと私もアレンジしてみようと思っていますnotes

↑Page Top

ししとう。

昨日午後から雨が降り、いつの間にか雪に変わり、あっという間に銀世界snow
こういうの、なんか久しぶりで、子供の頃はワクワクしていたのを思い出します。
小学生時代schoolでは、雪が降ると授業がなくなり、校庭で遊ぶ時間に変わったりしていましたね~

今朝は大変でしたねbearing
凍っていて、駅まで行くのがほんとに怖かったですsweat02
まだ溶けていないところもあるので、気をつけないとですねdash


今日はししとうを使ったお料理ですnote
ししとうは脇役になりがちですが、今日はたっぷり使っていきますup

ししとうと材料.JPG

 

 

 

 

 

<材料>
ししとう 1パック
ベーコン 100g
油 適量
粒マスタード 大さじ1

<作り方>
1ベーコンは1cm角の拍子切りにする。
2フライパンに油を熱し、1のベーコンを炒め、焼き色がつくまで炒める。
32にししとうを入れ炒め合わせ、粒マスタードを加え合わせ完成。
ししとう.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ベーコンはブロックのものを使いました。

ベーコンと粒マスタードがおいしくて、beerがすすんでしまいますsmile
おつまみにはぴったりですよheart01

 

↑Page Top