こんにちは

先日、友達とご飯を食べに行ったのですが、そこのお店は定食が多く、どれにするか迷った結果、
私は塩さば定食、友達はから揚げ定食に決めました。

おいしく食べ終わって、友達が、やっぱりお母さんのから揚げが一番、と言ったのです。
なんか、当たり前かもしれないですが、そう言っている友達もお母さんも幸せだな〜と思いながら聞いていました。

お料理って毎日のことだから、ほんとに大変ですが、こう言ってもらえるのってなんだかいいなあと思いました。

 

 

今日は『ブロッコリーのとろろかけ』です。

＜材料＞
ブロッコリー　１／２株
とろろ　長いも１５cm分
かつおぶし　少々
しょうゆ　適量

＜作り方＞
１ブロッコリーは小房にわけて、塩ゆでします。
２１を小鉢に盛り、とろろをかけてかつおぶしを添えます。
３お好みでしょうゆをかけて、完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

とろろはご飯にかけてもおいしいし、ゆで野菜とも相性いいので他のお野菜でもいいと思います

他には、お味噌汁にいれるのも、我が家では好評です


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは

みなさん、好きな場所ってありますか？
なんか、癒される～とか、意心地よくてずっといてしまうお店とか。

私もそんな場所がいくつかあるのですが、またひとつ増えました

先日、打ち合わせで使ったお店です

青山フラワーマーケットのカフェです

さすがお花屋さんというくらい、店内はお花、グリーンがたくさんです

 

 

 

 

 

テーブルもガラスになっていて、その下にはまたお花があります

店内には、あちこちにかわいいお花たちがたくさん

 

 

 

さりげなくかわいいんです

女の子はこういうの弱いですよね

 

 

 

 

 

ここでは自家製フレッシュハーブティーや自家製レモネードがあったり、ランチ時に行けば、限定１０食のグラタンがあったりしますよ

 

 

 

 

 

私が食べたランチはクロックムッシュ。チーズはブルーチーズを選びました。
おいしかったです


 

 

東京で一歩お店を入ったら、たくさんのお花や緑に囲まれてランチをできるのは、なんだか幸せな気分でした
 

毎日、忙しくすごしている方も、ホッと一息つきに行ってみてください
たまには必要だなーと思いました

 

青山フラワーマーケットティーハウス
http://www.afm-teahouse.com/

 

こんにちは

先日、髪をカットしに行ったのですが、あの時間てすごいたくさんの情報が入ってきますよね
雑誌からはもちろん、担当してもらっている２０代の彼女から、などさまざまですが、終わるといつもテンションあがっています
 

先日は、彼女がおすすめの本を教えてもらったり、インド人とのお食事会での話しや、今年の目標の話しから他のお客様からこんなアドバイスをもらったという話などなど。
私にも共通するところがいっぱいで、さっそく本は購入してきました

こういう時間と刺激をもらえる人は貴重ですよね

今年も後悔しないように、一生懸命がんばろう！とまた思った一日でした

 

 

今日のお料理は『こんにゃくステーキ』です。
こんにゃくって煮物にしたりいろいろありますが、私はこんにゃくステーキは結構好きです

＜材料＞
こんにゃく　１枚
塩・こしょう　各少々
バター　大さじ１
油　少々
A みそ　大さじ２
　みりん　大さじ２
　しょうゆ　小さじ１
万能ねぎ（小口切り）　２本

＜作り方＞
１こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、６等分に切る。塩、こしょうをする。
２フライパンにバター、油を熱し、１を入れ、焼き色がつくくらいまでしっかりと両面を焼く。
３２にAを加え、味をなじませたら、お皿に盛り、万能ねぎを散らして完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

お子さんにも、おつまみにも合う一品です

私は群馬出身なので、昔からこんにゃくはなじみ深い食材です。
安いし、ヘルシーだし、食感も好きです

 

今日使ったみそは、手作りのため、塩分をみてご家庭で味を調整してみてくださいね。

 

こんにちは

ふと思えば、１月ももう終わりに近づいてますね
早いですね
あと１カ月は寒い日が続くみたいなので、風邪には注意していきましょう

 

今日は風邪予防にもなるしょうがを使ったお料理です
『豚しゃぶのおろしあえ』です。

＜材料＞
豚しゃぶしゃぶ肉　２００g
大根おろし　大根１５cm〜２０cm分
しょうがおろし　小さじ２
大葉（太めのせん切り）　３枚
ポン酢　適量

＜作り方＞
１豚しゃぶしゃぶ肉は沸騰したお湯にお酒を少々加え、しゃぶしゃぶし火を通し、冷水にとります。
２１としっかりめに水けをきった大根おろし、しょうがおろしをボールで混ぜ合わせます。
３お皿に盛り、大葉を盛りつけ、ポン酢をかけて完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

しょうががピリッとアクセントになって、モリモリ食べれちゃいますよ
お酒のおつまみにおすすめです

 

しょうがは体をあたためてくれるので、冬には欠かせませんね
紅茶に入れて飲んだり、ご飯を炊くときいっしょに入れたり、お味噌汁にちょっと足してみたり。
いろいろな使い方があるので、もっと私もアレンジしてみようと思っています

昨日午後から雨が降り、いつの間にか雪に変わり、あっという間に銀世界
こういうの、なんか久しぶりで、子供の頃はワクワクしていたのを思い出します。
小学生時代では、雪が降ると授業がなくなり、校庭で遊ぶ時間に変わったりしていましたね～

今朝は大変でしたね
凍っていて、駅まで行くのがほんとに怖かったです
まだ溶けていないところもあるので、気をつけないとですね


今日はししとうを使ったお料理です
ししとうは脇役になりがちですが、今日はたっぷり使っていきます

 

 

 

 

 

＜材料＞
ししとう　１パック
ベーコン　１００ｇ
油　適量
粒マスタード　大さじ１

＜作り方＞
１ベーコンは１ｃｍ角の拍子切りにする。
２フライパンに油を熱し、１のベーコンを炒め、焼き色がつくまで炒める。
３２にししとうを入れ炒め合わせ、粒マスタードを加え合わせ完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

今回ベーコンはブロックのものを使いました。

ベーコンと粒マスタードがおいしくて、がすすんでしまいます
おつまみにはぴったりですよ