2012年2月

直営店

こんにちはhappy01

最近、直営店があちこちに出ていますね。
野菜も農家から直接買えたり、これからはこういう形になるんでしょうか?
原宿にはカルビーの直営店があるそうです。


そんな中、今日はにんべんさんの直営店をご紹介したいと思いますup

みなさん、『だし』ってどうしてますか?
ちゃんとかつおぶしと昆布からとってますか?
私は忙しいdashを理由に、無添加粉末だしをつかっていますcoldsweats01

私の幼い頃は、おばあちゃんが煮干しとかつおぶしでだしをとっていましたconfident
当たり前のように当時は食べていましたが、実際主婦になってみると、結構めんどくさくて、
おばあちゃんに頭が下がります。


にんべんの直営店では、『だし』が100円でいただけますflair
かつおぶしのだしと昆布との合わせだしの2種類です。
ランチ時に行くと、だしを使ったお汁各種があります。
だし.JPG

 

 

 

 

 

 

 



左が昆布との合わせだし、右がかつおぶしのだしです。
お好みで塩としょうゆで味つけできます。



まずは味つけせずにいただいたのですが、これだけでかなりおいしいですhappy02
香りもすごくいいんですwink
『だし』そのものをおいしいと感じることができるのも、おばあちゃんのおかげですねconfident



また、かつおぶしを削る体験コーナーもあるので、かつおぶしを削ったことがない方は行ってみてくださいnotes

けずり体験場.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

今回行ってみて、改めてだしのおいしさに気付きました。ほんのちょっとがんばって、家族においしいごはんを食べてもらえたら、一番の幸せですねheart04
 

 

 

にんべん直営店

http://ninben.co.jp/051honten/store.html

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りんご

こんにちはhappy01

今年のお正月に長野の実家に帰ったとき、りんごを食べたのですが、
長野のりんごは蜜がたくさん入っていて、ほんとにおいしいんですdelicious
そしたら、先日、義母さんから、りんごが届きましたpresent
ほんとにうれしいhappy02

りんご.JPG

 

 

 

 



りんごはそのまま食べることが多いですが、今日はおかずの1品に使おうと思いますnotes

今日は『りんごの豚巻き』です。

<材料>
豚ももスライス 5枚
塩・こしょう 各少々 
りんご 1/2個
ブルーチーズ 20g
油 適量
水 少々
粗挽き黒こしょう 少々

<作り方>
1りんご、ブルーチーズは棒状に切ります。
2豚ももスライスをひろげ、塩、こしょうをふり、1のりんごとブルーチーズをのせて、端から巻いていきます。
3フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼いていきます。
4焼き色がついたら、水を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
5粗挽き黒こしょうをかけて完成
豚巻きプロセス1.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉にのせて、ここから巻いていきます。
同じようにあと4つ作ります。

 


豚巻き.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

お肉とりんごとブルーチーズの相性がぴったりで、赤ワインが飲みたくなりますよ〜wine



 

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植物の会

こんにちはhappy01

インフルエンザ、流行ってるみたいですねbearing
私の周りも何人かかかっているようですsweat02
私も3年くらい前にかかったのですが、その時はほんとに辛かったですweep
5日間高熱と戦いましたimpact
あのときの辛さは二度と味わいたくないので、予防は必要ですねhospital
みなさんはどのような予防をしてますか?

 

そんなことを気にしているせいか、『植物の会』というのに参加する機会がありましたflair
 

講師は英国メディカルハーバリスト協会の認定校であるウェストミンスター大学のハーバルメディスン科で3年間ハーブ医学を学び、学位を取得した菅原麻貴さんshine

彼女は在学中よりイギリス大手の健康食品店で4年間ハーバリストとしてハーブ、フラワーレメディ、サプリメントなどをアドバイスしてきたようですup
 

参加した会では、初心者の私にもわかりやすく話していただき、ハーブというくくりだけでなく、植物のもつエネルギーみたいなものってすごいなって思いました。

 



植物の会でいただいたお菓子とハーブティーcafe

ハーブティー.JPG

 

 

 

 



今回のハーブティーはレモンバーム、レモンヴァーヴェナ、レモングラス、フェンネル、ジンジャーのブレンドですclover
レモングラスの香りがすごくいい香りで癒されてきましたconfident

使ったハーブがこれ。

 

ハーブ.JPG

 

 

 

 

 

 

 





ジンジャーはドライジンジャーなんですflair
少量でかなり味が出るそうです。


他にもフレッシュのしょうがをスライスしおけに入れ、適温の湯を入れたら、足湯や手湯にいいそうですheart01

 

「病は気から」という言葉がありますが、ハーブはまさにその手助けをしてくれるそうです。

 

麻貴さんはもっと専門的なコースも開設しているので、興味のある方はぜひ、HPを見てみてくださいねwink

 

http://www.meetingtrees-herbs.com

 

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かんたんデザート

こんにちはhappy01

今日は節分ですねup
幼い頃、家で豆まきしましたね〜

私が昔住んでいた家は、1階に長い廊下が庭に面してあって、突き当たりがトイレというサザエさんの家みたいなかんじでしたconfident
なので、その廊下に沿った窓を全部開け、大きい声で、「鬼は外〜、福は内〜」と言いながら豆をまいていました。
一軒が始まると、隣のお家も始まったりしてsmile

最近は聞かないですね。
ちょっぴり寂しいですdown
こういう文化ってやっぱりすばらしいなあ、と思うし、残していきたいものです。
と言う私も大人になって、すっかりやらなくなり・・・・
我が家の鬼は外へ、福が内にくるように、こっそり今日はやってみようかなあnotes
豆は買って帰ろうと思いますdelicious


今日はデザートをご紹介しますflair
『オレンジの焼きプリン風』です。

<材料>
オレンジ 1個
卵 2個
グラニュー糖 30g
牛乳 200cc
ミント 適宜

<作り方>
1オレンジは皮をむき、房から出して、耐熱皿に並べておく。
2卵とグラニュー糖を空気を入れないように混ぜ合わせ、80℃くらいにあたためた牛乳に少しずつ入れ、濾す。
32を1に注ぎ、200℃にあたためたオーブンで20〜25分焼いて、ミントを飾って完成。
オレンジの焼きプリン風.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きたてでも、冷たくしてもおいしいですdelicious

大皿に作って、取り分けながら食べてもいいし、小さい器に作ってもいいと思いますup

今回のプリンはカラメルソースなしなので、かなり簡単に作れますscissors
オレンジもソテーせずにそのままなので、焼き上がったあと、適度に果汁が出て、それがなかなかおいしいですhappy02

バニラビーンズを加えたり、グレープフルーツなどの酸味のあるフルーツでもおいしいですよshine


お菓子作りの苦手な方やちょっとメンドクサイと思われている方、ぜひトライしてみてください〜

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Banana

毎日寒いですねsnow
旦那さまの実家は長野なのですが、今年は本当に雪が多いそうです。
東京も風が刺すように冷たいですよねimpact
でも、元気に毎日過ごしていきましょうnotes


先日、友達が子供を連れて、遊びに来ましたup
子供って、無邪気だし、元気だし、パワーもらえますねpunch
だから、おなかもすぐすくみたいでcoldsweats01
何か食べたいということになり、即席で作ったデザートパンですflair

『バナナトースト』
<材料>
バナナ 1本
食パン(6枚きり) 1枚
カマンベールチーズ 少々
はちみつ 適量

<作り方>
1バナナは斜めに切ります。
2食パンに1のバナナと小さく切ったカマンベールチーズをのせて、トースターで焼く。
3はちみつをかけて完成
バナナチーズトースト.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

おこちゃまにカマンベールチーズは大丈夫かなあsign02と思いながら出したら、はちみつをたっぷりかけて、全部食べてくれましたhappy02
よかったーhappy01


実は私もバナナ大好物banana
家にあったらやめられない、とまらない、というかんじで、あっという間になくなりますcoldsweats01

私はバナナ+ココアパウダーやバナナ+シナモンパウダーなどをかけて食べていますshine
朝食にもいいと思います~cafe

 




 

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