直営店
こんにちは
最近、直営店があちこちに出ていますね。
野菜も農家から直接買えたり、これからはこういう形になるんでしょうか?
原宿にはカルビーの直営店があるそうです。
そんな中、今日はにんべんさんの直営店をご紹介したいと思います
みなさん、『だし』ってどうしてますか?
ちゃんとかつおぶしと昆布からとってますか?
私は忙しいを理由に、無添加粉末だしをつかっています
私の幼い頃は、おばあちゃんが煮干しとかつおぶしでだしをとっていました
当たり前のように当時は食べていましたが、実際主婦になってみると、結構めんどくさくて、
おばあちゃんに頭が下がります。
にんべんの直営店では、『だし』が100円でいただけます
かつおぶしのだしと昆布との合わせだしの2種類です。
ランチ時に行くと、だしを使ったお汁各種があります。
左が昆布との合わせだし、右がかつおぶしのだしです。
お好みで塩としょうゆで味つけできます。
まずは味つけせずにいただいたのですが、これだけでかなりおいしいです
香りもすごくいいんです
『だし』そのものをおいしいと感じることができるのも、おばあちゃんのおかげですね
また、かつおぶしを削る体験コーナーもあるので、かつおぶしを削ったことがない方は行ってみてください
今回行ってみて、改めてだしのおいしさに気付きました。ほんのちょっとがんばって、家族においしいごはんを食べてもらえたら、一番の幸せですね
にんべん直営店
りんご
こんにちは
今年のお正月に長野の実家に帰ったとき、りんごを食べたのですが、
長野のりんごは蜜がたくさん入っていて、ほんとにおいしいんです
そしたら、先日、義母さんから、りんごが届きました
ほんとにうれしい
りんごはそのまま食べることが多いですが、今日はおかずの1品に使おうと思います
今日は『りんごの豚巻き』です。
<材料>
豚ももスライス 5枚
塩・こしょう 各少々
りんご 1/2個
ブルーチーズ 20g
油 適量
水 少々
粗挽き黒こしょう 少々
<作り方>
1りんご、ブルーチーズは棒状に切ります。
2豚ももスライスをひろげ、塩、こしょうをふり、1のりんごとブルーチーズをのせて、端から巻いていきます。
3フライパンに油をひき、巻き終わりを下にして焼いていきます。
4焼き色がついたら、水を入れ蓋をし、蒸し焼きにします。
5粗挽き黒こしょうをかけて完成
お肉にのせて、ここから巻いていきます。
同じようにあと4つ作ります。
お肉とりんごとブルーチーズの相性がぴったりで、赤ワインが飲みたくなりますよ〜
植物の会
こんにちは
インフルエンザ、流行ってるみたいですね
私の周りも何人かかかっているようです
私も3年くらい前にかかったのですが、その時はほんとに辛かったです
5日間高熱と戦いました
あのときの辛さは二度と味わいたくないので、予防は必要ですね
みなさんはどのような予防をしてますか?
そんなことを気にしているせいか、『植物の会』というのに参加する機会がありました
講師は英国メディカルハーバリスト協会の認定校であるウェストミンスター大学のハーバルメディスン科で3年間ハーブ医学を学び、学位を取得した菅原麻貴さん
彼女は在学中よりイギリス大手の健康食品店で4年間ハーバリストとしてハーブ、フラワーレメディ、サプリメントなどをアドバイスしてきたようです
参加した会では、初心者の私にもわかりやすく話していただき、ハーブというくくりだけでなく、植物のもつエネルギーみたいなものってすごいなって思いました。
今回のハーブティーはレモンバーム、レモンヴァーヴェナ、レモングラス、フェンネル、ジンジャーのブレンドです
レモングラスの香りがすごくいい香りで癒されてきました
使ったハーブがこれ。
ジンジャーはドライジンジャーなんです
少量でかなり味が出るそうです。
他にもフレッシュのしょうがをスライスしおけに入れ、適温の湯を入れたら、足湯や手湯にいいそうです
「病は気から」という言葉がありますが、ハーブはまさにその手助けをしてくれるそうです。
麻貴さんはもっと専門的なコースも開設しているので、興味のある方はぜひ、HPを見てみてくださいね
かんたんデザート
こんにちは
今日は節分ですね
幼い頃、家で豆まきしましたね〜
私が昔住んでいた家は、1階に長い廊下が庭に面してあって、突き当たりがトイレというサザエさんの家みたいなかんじでした
なので、その廊下に沿った窓を全部開け、大きい声で、「鬼は外〜、福は内〜」と言いながら豆をまいていました。
一軒が始まると、隣のお家も始まったりして
最近は聞かないですね。
ちょっぴり寂しいです
こういう文化ってやっぱりすばらしいなあ、と思うし、残していきたいものです。
と言う私も大人になって、すっかりやらなくなり・・・・
我が家の鬼は外へ、福が内にくるように、こっそり今日はやってみようかなあ
豆は買って帰ろうと思います
今日はデザートをご紹介します
『オレンジの焼きプリン風』です。
<材料>
オレンジ 1個
卵 2個
グラニュー糖 30g
牛乳 200cc
ミント 適宜
<作り方>
1オレンジは皮をむき、房から出して、耐熱皿に並べておく。
2卵とグラニュー糖を空気を入れないように混ぜ合わせ、80℃くらいにあたためた牛乳に少しずつ入れ、濾す。
32を1に注ぎ、200℃にあたためたオーブンで20〜25分焼いて、ミントを飾って完成。
焼きたてでも、冷たくしてもおいしいです
大皿に作って、取り分けながら食べてもいいし、小さい器に作ってもいいと思います
今回のプリンはカラメルソースなしなので、かなり簡単に作れます
オレンジもソテーせずにそのままなので、焼き上がったあと、適度に果汁が出て、それがなかなかおいしいです
バニラビーンズを加えたり、グレープフルーツなどの酸味のあるフルーツでもおいしいですよ
お菓子作りの苦手な方やちょっとメンドクサイと思われている方、ぜひトライしてみてください〜
Banana
毎日寒いですね
旦那さまの実家は長野なのですが、今年は本当に雪が多いそうです。
東京も風が刺すように冷たいですよね
でも、元気に毎日過ごしていきましょう
先日、友達が子供を連れて、遊びに来ました
子供って、無邪気だし、元気だし、パワーもらえますね
だから、おなかもすぐすくみたいで
何か食べたいということになり、即席で作ったデザートパンです
『バナナトースト』
<材料>
バナナ 1本
食パン(6枚きり) 1枚
カマンベールチーズ 少々
はちみつ 適量
<作り方>
1バナナは斜めに切ります。
2食パンに1のバナナと小さく切ったカマンベールチーズをのせて、トースターで焼く。
3はちみつをかけて完成
おこちゃまにカマンベールチーズは大丈夫かなあと思いながら出したら、はちみつをたっぷりかけて、全部食べてくれました
よかったー
実は私もバナナ大好物
家にあったらやめられない、とまらない、というかんじで、あっという間になくなります
私はバナナ+ココアパウダーやバナナ+シナモンパウダーなどをかけて食べています
朝食にもいいと思います~