こんにちは

秋を感じたくて、今が旬のものを選んでいます

今日は里芋のみそグラタンです。

＜材料＞
里芋　グラタン皿に入るだけ
ホワイトソース　２００ｇ
みそ　小さじ１
とろけるチーズ　適量
バター　少々

＜作り方＞
１　里芋は皮をむき、レンジでやわらかくし、バターを塗ったグラタン皿に並べます。

２　ホワイトソースとみそを混ぜ、１にかけ、とろけるチーズをかけ、トースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。

　

 

 

 

 

 

 

 

 

里芋とみそ味のホワイトソースがよく合います

ホワイトソースは市販のものでもいいですが、フライパンにバターを溶かし、小麦粉と牛乳を、ダマがないくらいしっかりと混ぜたものを加え、よーく混ぜながら火にかけたら簡単にできるので、ホワイトソースが作るのが苦手という方もやってみてくださいね

こんにちは

今日はこの材料を使って、『豆苗のナムル』を作ります　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

＜材料＞
豆苗　１パック
きゅうり　１本
パプリカ（赤・黄）　各1/4個
しょうが　1/2片分
Ａ　ごま油　大さじ１
　　塩・こしょう　各少々
　　とりがらスープ　小さじ１
白ごま　少々

＜作り方＞
１　豆苗はざく切りにし、熱湯でさっとゆでる。きゅうり、パプリカ、しょうがは千切りにする。

２　Ａを合わせ、１の野菜を入れ、混ぜ合わせる。

３　皿に盛り、白ごまをかける。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

豆苗は炒めてもおいしいので、我が家ではかなり活躍している食材です

安くておいしいってうれしいですよね

ご無沙汰しております

ブログ復活です

夏はほんとに忙しく、ブログ更新出来ず申し訳ありませんでした。
またよろしくお願い致します。

すっかり秋になりましたね
せっかくなので秋を満喫したいですね

今日は『きのこの厚揚げ煮』です。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもぴったりです

＜材料＞
きのこ類　１００ｇ
厚揚げ（１ｃｍ幅に切る）　１枚
Ａ　だし汁　１５０ｃｃ
　　しょうゆ　大さじ１
　　みりん　大さじ１
水溶き片栗粉　適量
白ごま　少々
油　適宜

＜作り方＞
１　お好きなきのこを大き目のみじん切りにする。厚揚げは油を熱したフライパンにのせ、焼き色がつくまで焼き、取り出しておく。

２　１のフライパンに油を熱し、１のきのこを炒め、火が通ったら合わせておいたＡと１の厚揚げを入れ、煮る。

３　火ｔが通ったら、水溶き片栗粉を入れ、お皿に盛り、白ごまをふる。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

赤唐辛子を加えてピリッとさせてもおいしいですよ