えんどう豆のオーブン焼き
こんにちは
今日は豆シリーズ第3弾
『えんどう豆のオーブン焼き』です。
<材料>
えんどう豆 60g(ふさ付き 180g)
ブロックベーコン(1cm角) 80g
ゆで卵 5個
ミニトマト 4個
とろけるチーズ 50g
塩 少々
油 少々
<作り方>
1 えんどう豆とベーコンを油でさっと炒める。
2 オーブン皿に半分に切ったゆで卵を並べ、 ミニトマトを間に入れる。
3 2に1をのせ、とろけるチーズ、塩をかけ、トースターで10~12分焼いたら完成
えんどう豆をたっぷり使った1品です
えんどう豆がチーズと相性ぴったりなんです
これは、お子様にも大人気ですよー
とーてっも簡単なので、ぜひお試しください~
こうたいさい
こんにちは
この前まで寒かったのに、あっという間に春がきて、
どうやらさくらも一気に咲くそうです
今年は咲いたらすぐ満開になり、お花見の時期は短いらしいので、
逃さずお花見をしたいと思っています
先日、知り合いの方のお店に行って来ました
1年半くらい前に出したのですが、なかなか行けず、
やっと今回行けました。
そのお店で、砂肝のピリ辛煮を注文したのですが、
その付け合せだったのが、これ!
みなさん、知ってますか?
私ははじめて見たので、この黒い茎にびっくり
花のほうは菜の花のようなかんじ。
味は菜の花のような苦みはなく、甘みがあり、クセもないです。
食感もやわらかくて、ちょっとワラビのようなかんじです
そこで、『こうたいさい』、調べてみました!
アブラナ科で、ビタミンA、B、鉄分が多い野菜です。
秋から冬にかけて栽培し、冬~早春にかけて食べるのが一般的のようです。
黒くなっている茎は火を通す前は紫色で、茎まで食べられる、栄養価の高い野菜です。
胡麻和え、おひたし、スープ、炒め物、と何でも合うようなので、今度みつけたら
我が家でも作ってみようと思いました
みなさんもこうたいさいに出会ったら、購入してみては
新しいことに出会えるってたのしいですね
焼き春巻き
こんにちは
今日は、前回から続く豆、第二弾!
『えんどう豆入り焼き春巻き』です
<材料> 4本分
えんどう豆 正味50g
ベーコン(ブロック) 30g
ゆで卵 1個分
とろけるチーズ 20g
春巻きの皮 4枚
塩 少々
水溶き小麦粉 適量
油 少々
<作り方>
1 ベーコンブロック、ゆで卵は5mm角に切ります。
2 えんどう豆と1のベーコンを油で炒め、火が通ったらボウルにあけ、1のゆで卵、とろけるチーズを加え、塩少々をし、さっくりと混ぜます。
3 春巻きの皮に2をのせ、巻いていきます。巻き終わりは、水溶き小麦粉でとめます。
4 多めの油で、3を焼いて完成です。
春巻きの中の具は火が通っているので、焼くだけでOK
お弁当にもぴったりです
豆ごはん
こんにちは
やっと春らしくなってきましたね
さくらが咲くのが待ち遠しいですね
今日は『豆ごはん』です
この季節になると食べたくなるんですよねー
<材料>
米 2合
さや付きえんどう豆 正味75~100g
(さや付き 150g~200g)
千切りしょうが 1片分
塩 小さじ1
水 2合分
<作り方>
1 通常通りお米をとぎ、2合分の水を入れます。
2 1にさやから出したえんどう豆、千切りしょうが、塩を加えて炊いたら完成。
さやえんどうのほくほくと、しょうがの相性がぴったりです
炊いているときから、お米と豆としょうがの香りが食欲をそそるんです
旬のものを食べるって健康にはもちろんよいですが、季節を感じるお料理を1品入れるだけで、楽しくなりますよね
手土産。
こんにちは
みなさん、手土産ってかなり迷いませんか?
私は相手の方が何が好きかを知っていたら、その中でさらにおいしいものを選ぶようにしています
その中のひとつを今日はご紹介したいと思います
かりんとうです
写真上の黒糖のかりんとうは、しっとりとやわらかく、味も濃いかりんとうです
ここのお店はいろいろな味のかりんとうがあり、写真左がキャラメル、右が生姜です。
ほかにもシナモンや黒こしょうなどあります。
お土産にしたら、喜ばれる品のひとつですよ
私は品川ecuteで購入しました
どこかでみつけたときは、一度お試ししてみてください