ホームベーカリー
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こんにちは
久しぶりに、我が家にあるホームベーカリーを使おうと思い立ち、作ってみました
我が家のホームベーカリー。
私はホームベーカリーではパンを作ることが多いのですが、今日はケーキ
さっぱりしたかったから『レモンケーキ』にしました
<材料>
無塩バター 110g
砂糖 100g
牛乳 大さじ1
卵 2個
薄力粉 180g
ベーキングパウダー 7g
ラム酒 小さじ1
レモンの皮 1個分
<作り方>
1 無塩バターは1cm角に切り、常温に戻す。卵は溶いておく。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
2 パンケースにパン羽根をセットし、バター、砂糖、牛乳、卵の順に入れ、ラム酒を加え、最後に1のふるっておいた粉類を入れる。
3 ケーキコースを選び、スタートを押す。12分後くらいにピッピッと鳴ったら、ふたをあけ、ゴムベラで周りについた粉を落とし、レモンの皮を加え、再度スタートを押したら、あとは焼き上がりを待ったら完成。
ポイントは
バターを常温に戻しておくこと!
パンケースに入れる順番を守ること!
途中でゴムベラで周りについた粉を落とすのは、出来上がりがきれいになるからです
ラム酒もお子様のときは入れなくても大丈夫ですよ
焼いているときに、レモンの香りがしてきて、幸せな時間でした
ケーキを作る!と思うと、ちょっと大変と思う方も、ホームベーカリーなら、材料を用意するだけなので、オススメです
今日は何もなかったのですが、生クリームやジャムを添えてもいいですね
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