サクサクっもっちり！チヂミ風

この葉っぱ、なんだかわかりますか～！

モロヘイヤです～＼(^o^)／モロヘイヤは「奇跡の野菜」といわれ、クレオパトラも食べていたとか。

エジプトや中東などでは昔から食べられていた緑黄色野菜です。

モロヘイヤには粘りがあり、クセがない風味が魅力。

今回はモロヘイヤの葉を摘んで、せん切りにんじんと一緒に天ぷら粉であえてチヂミ風のお焼きに仕上げてみました！

1．モロヘイヤ1束の葉をつみ、洗う。

2．にんじん1本は皮をむいてせん切りにする。

3．ボウルに天ぷら粉大さじ5、水大さじ7を加えてよく混ぜ合わせ、１と２を加えてさっくり絡め合わせる。

4．フライパンに純正ごま油大さじ2を温めて3を流しいれて平らにならし、両面こんがり焼きあげる。

5．中心までじっくり火がとおるようにする。

6．食べやすい大きさに切り分けて、ポン酢しょうゆをつけていただきます。

表面はサクサク、中はモチモチのヘルシーチヂミの出来上がり！

お試しください～！

では、また～＼(^o^)／しが。