パンに合う！豆腐ディップ

こんにちは～(*^_^*)夏日と伝えられています！私はあまり暑くは感じていません・・・鈍感？！

今日は豆腐を使って、ちょっとおしゃれな万能ディップをご紹介します！

材料は約4人分↓

 

絹ごし豆腐・・・1丁(300g)

マッシュルーム・・・1パック

ベーコン・・・4枚

にんにく・・・2片

レモン・・・1/2個

オリーブ油・・・大さじ2・大さじ1

塩・・・適量

＜作り方＞

①豆腐はよく水きりをしておきます。

②フライパンにスライスにんにく、オリーブ油、縦4等分にしたマッシュルーム、塩ひとつまみを入れて中火にかけ、マッシュルームにオリーブ油はほどよく染み込むまで炒め合わせます。

③②にみじん切りにしたベーコンを入れ、さらに炒め合わせます。

④ボウルに①の豆腐、③を入れ、オリーブ油大さじ1、塩小さじ1/3（お好みで適宜）、レモン汁を加えてよく混ぜ合わせます↓

⑤豆腐とその他の具材がなめらかに混ぜ合わされば出来上がり！

香草はお好みで。豆腐なのにパンによく合う！ゆで野菜(蒸し野菜）のにんじんやブロッコリー、にんじん、じゃがいものなどのソースとしてもオススメです！

では、また～＼(^o^)／しが。