納豆。

以前、にんじんが嫌いなこと、お話しましたが、
納豆嫌いな方も、みなさんの周りにいませんか？

私は納豆は今ではかなり好きな方だと思います
実家にいたころ、実家の食卓に並ぶ納豆は、
ねぎ、卵が加わり、さらに、魚の粉が入っていたんです。

魚の粉って知ってますか？
名前の通り、魚を粉にしたものなんですが、生臭くはなく、食べやすくなっています。
実家は乾物屋だったので、この魚の粉というものが入っていたんです

きっと、カルシウムをとるために入れていたのだと思うのですが、
実はあんまり好きではなく、ひとり暮らしをはじめて、何も入れない納豆を食べたときの味はかなり衝撃的でした

それからはずっと何も入れない納豆が好きです

でも、納豆に何かを加えると、微妙に味が変わり、
なかなかおいしいということがここ数年の発見です
いろいろ試してみているのですが、BEST3に入るトマトと大葉を今日は使いたいと思います

今日は、トマト入り納豆を使った
『納豆のはんぺんはさみ焼き』です。

〈材料〉
はんぺん　１枚
納豆　１パック
大葉　４枚
トマト　１／４個
バター　１０g
しょうゆ　少々
油　少々

〈作り方〉
１はんぺんは四等分に切り、中にはさめるように、横に包丁で切り込みを入れる。
２トマトは５mm角に切り、種を取り除き、納豆と混ぜ合わせる。
３１のはんぺんの内側に大葉を入れ、そのあと２を加える。
４ごく薄く油をひいたフライパンに３をのせ、両面焼き皿に盛る。
５４を取り出したフライパンにバターを溶かし、しょうゆを加えソースを作り、４にかけて完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

納豆にトマトと大葉が加わると、少しは食べやすくなる？と思います
また、バターしょうゆがはんぺんとよく合うんですよ
お試しください〜