やっぱりこれ、でしょ。

今朝、駅まで歩いて行く途中、木の葉がふわぁ〜と舞い散り、
気がつけば近くまで紅葉がはじまっていて、すっかり秋色になっていました
こういう景色に気がついた瞬間てなんだか得をした気分になりますね


今日は『主婦のミカタ。』の第１回目

料理は何にしようか〜と旦那さまに相談したら、即答で返ってきた
“豚バラ＆いんげんのガーリック炒め”を今日はご紹介したいと思います

味付けはなんとポン酢しょうゆのみ



たっぷりいんげんを使いますよ

材料は
いんげん　170g
豚バラ肉　100g
にんにく　1片
ポン酢しょうゆ　大さじ2〜3
ごま油　大さじ3

作り方はほんとカンタンです。

まず、いんげんは4cm幅に切ります。










豚バラ肉も4cm幅に切ります。










にんにくはスライスします。にんにくをガツンと味わいたいという方はすりおろしたにんにくがオススメです
















フライパンにごま油を熱し、いんげんを中火でじっくり炒めます。
ここがポイント

たっぷりの油で、いんげんの表面がシワシワ〜となるまでじっくりです。
こうするといんげんがとうもろこしのような甘〜い味になるんです
















シワシワしてきたら、豚バラ、にんにくを加え炒め合わせ、ポン酢しょうゆで味付けして
出来上がり

少し味を濃くして、あったかいごはん＋温泉卵の丼ぶりにしてもおいしいですよ







我が家の一番人気のおかずです