たんぱく質のきほんとレシピBOOK

監修：宮地元彦
著者：ほりえさちこ

熱い視線が注がれている「たんぱく質」は
現代の簡易な食生活では不足しがち。
シニア世代にもフレイル予防にと注目され、
美容、健康、体力づくりにと、
重要であるたんぱく質を詳しく解説する本。
ただやみくもにたんぱく質を摂取しろというのではなく、
効率的な取り方についてもレシピとともに紹介する。