食物アレルギーのつきあい方と安心レシピ

監修：海老澤元宏
栄養監修：林典子
乳児の5～10％に発症する食物アレルギーの悩み。本書では食物アレルギーのしくみから、検査と治療、栄養管理の基礎知識をやさしく図解するとともに、乳、卵、小麦を除去した離乳食・幼児食レシピを紹介。つくりおきおかずを活用したおべんとうレシピやお祝い食も掲載しています。