美しい盛りつけの基本

著者：久保香菜子
店で見るようなステキな盛りつけが家でもかんたんにできるコツを紹介。基本ルール、器と料理の関係、配色や素材など、プロの経験から生み出された実用的なアイデアが満載。料理の印象ががらりと変わります！