頑張らなくていい 仕込み1分の冷凍作りおき

著者：上島亜紀

きっちり仕込むのが大変で続かない…。途中で飽きて食べきれない…。
そんな「作りおき」のお悩みを解決する、最強にラクでおいしい、そして使い勝手のよいレシピを紹介します!

●仕込みは1分で完了! ラクだから続く!
本書で紹介している「下味冷凍」は、肉や魚に、シンプルな調味料を加えて冷凍するだけ。買い物から帰ってきて、冷蔵庫にしまうついでに、パパっとできます。週末にわざわざ時間を作ったりしなくてもOK! 手間がかからないから、無理なく続けられます。

●しかも、そのまま冷凍するより、断然おいしい!
「下味冷凍」の良いところは、そのまま冷凍するより、旨味がグッと増すところ。まとめ買いしたお肉やお魚も、味がよく沁み込み、ふっくらと柔らかくジューシーに。いつもの料理がもっと美味しくなります。

●+1~4つの調味料で、みるみる広がるバリエーション
シンプルな味付けの「下味冷凍」は、そのまま加熱してもおいしくいただけます。家に常備してある調味料を1つ2つプラスすれば、和、洋、中、エスニックと何にでも変身! メニューがマンネリになることもありません。