自家製ミックス粉でかんたんおやつ

著者：吉川 文子

「今日のおやつにあれ食べたいな」
自家製ミックス粉なら、いつでも気軽にお菓子が作れる!
「計量の手間をできるだけ少なく」
「道具や材料、作り方をシンプルに」
「簡単に作れて、本格的なおいしさ」
そんな願いをかなえてくれるのが『自家製ミックス粉』です。
小麦粉に砂糖、ベーキングパウダーなどを保存袋の中で
シャカシャカとふり混ぜておくだけ。
ホットケーキミックスのように手軽にお菓子が作れます。
自家製なら、使われている材料もわかって安心なのがうれしいところ。

2種類の配合で、いろいろなお菓子が作れる!
●ふんわり、しっとり、サクサクなど、軽い食感の「ケーキミックス粉」
●控えめな甘さで食べごたえのある食感の「スコーンミックス粉」
お菓子に合わせて食感や生地の質感を楽しめるように
試作を重ねて考えた2つの配合で、マフィンやクッキー、スコーン、
シフォンケーキ、カステラ、パイ、クイックブレッドなど、
55レシピを掲載。
甘いおやつはもちろん、軽食やおつまみにもぴったりな食事系まで、
フレーバーや食感のバリエーションもいろいろ楽しめます。