決定版! 毎日食べたい! 作りおきのラクうま野菜おかず350

著者：平岡 淳子
◆作りおきなら忙しくても野菜がたっぷり食べられる!
週末に、お買い得な日に、まとめて野菜を買ったら、新鮮なうちに調理して野菜たっぷりのおかずをストックしておきませんか?作りおきなら食材をムダなく使い切れるとともに忙しい毎日でも野菜をしっかり食べられて、健康的な食生活に。大人も子どもも野菜をモリモリ食べられる、おいしいレシピとアイデアが盛りだくさんの一冊です!

◆日々の生活に合わせて選べる、充実のレシピ数!
いつもの野菜はもちろん、春夏秋冬の季節の野菜まで、野菜のおいしさを存分に楽しめる350品を掲載。
・野菜たっぷりの「定番おかず」
・1品で野菜とたんぱく質がとれる、大満足の「メインおかず」
・彩り満点の「サラダ、マリネ」
・野菜別に探せる「サブおかず」
・たっぷり作りたい「煮込み、スープ」
サラダやマリネ、野菜別サブおかずはもちろん、何品も作らなくても一皿で栄養バランス満点になるレシピもたくさん紹介しています。5分で作れる簡単レシピから、じっくり煮込むごちそうおかずまでバラエティ豊かにそろえました。

◆おいしく食べきるアレンジや保存のコツなど、役立つ情報が満載!
みんなが大好きな定番おかずでは、作り方をプロセス付きで解説し、食材や味付けのバリエーションやアレンジレシピも紹介しました。また、レシピごとに調理や保存のコツなど、お役立ち情報も盛りだくさん。「干し野菜レシピ」「香味野菜のストックレシピ」「冷凍野菜のおみそ汁バリエ」など、試してみたくなる楽しいコラムも必見です!