トマトサラダ
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こんにちは
毎日暑いですね
夏は繁忙期なので、しっかり食べて、体力つけないとと思っているのですが、
さっぱりしたものが食べたいというときに、作るサラダです
<材料>
トマトいろいろ 適量
モッツアレラチーズ 1/2個
ジェノバソース(市販) 少々
A コンソメ(顆粒) 小さじ1
水 200ml
塩 少々
B ゼラチン 3g
水 大さじ1
ミント 適宜
<作り方>
1 Bを合わせてゼラチンをふやかしておく。
2 鍋にAをあわせ溶かし、その中に1をいれよく混ぜ、バットなどに移し冷やし、コンソメジュレを作る。
3 トマトは食べやすい大きさに切り、モッツアレラチーズはひと口大に切る。
4 お皿に3のトマトを並べ、2のジュレをフォークなどでくずしてトマトの上に盛りつけ、ジェノバソース、モッツアレラチーズをのせ完成。
いろいろなトマトを混ぜているので、食感や甘み、酸味が違っていて、食べていて楽しいです
最近は赤、黄色だけでなく、緑などいろいろな色のトマトがあるので、チャレンジしてみてください~
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