えびのブルスケッタ

こんにちは

今日は、昨日撮影で残ったえびを使って
『えびのブルスケッタ』を作ろうと思います

＜材料＞
むきえび　２００ｇ
にんにく　１片
ローズマリー　２枝
オリーブオイル　適量
塩　　小さじ1/2
こしょう　少々
バケッドスライス　適量

＜作り方＞
１　むきえびは、背ワタを取り除き、塩水で洗う。にんにくはみじん切りにする。
２　フライパンに１のにんにくとオリーブオイルをあたため、香りがしたら１のえび、ローズマリーを入れ炒め合わせる。
３　えびの色が変わって火が通ってきたら、塩、こしょうで味付けし、スライスしたバケッドにのせ完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

えびにはローズマリーの風味がうつり、白ワインがすすみそうです

バケッドにのせて食べるので、塩を少し濃いめにしていますので、調節してくださいね

食べる直前に各自でバケッドにのせて食べてもらうように、パンを添えておけば、好きなだけのせられますよね
 

最近すっかりイタリアにハマり、恋しくなっているせいか、アンテナを立てていたら、オペラに誘われ、先日行ってきました

オペラと言っても、ステージのあるホールではなく、イタリアンレストランで少人数でワインを飲みながら聞くという、なんとも贅沢なかんじでした


オペラ初心者の私でも解説付きだったので、オペラとは？という基本的な質問～なんでも、直接オペラ歌手に質問もＯＫ
こんな機会、めったにないので、いつからオペラの道に？などのなぜ？なぜ？をたくさん聞いてきちゃいました

いろいろな話がとても興味深くて、イタリア話も盛り上がり、とても有意義な時間でした。

最後にカンツォーネも歌ってくれて、ますますハマりそうです