ナポリ４

こんにちは

ＧＷ真っ只中
みなさま、いかがおすごしですか？

今日も引き続き、ナポリの旅日記です（笑）
かなり濃厚な時間をすごしたので、お伝えしたいこといっぱいで
何回も連載してしまい、ごめんなさい


今日はパスタです
イタリアンと聞いたら、一番に思い出す料理でしょうかね。

ナポリは海があるので、魚介が豊富　　　

　　　　　　　　　　　

 

 

 

 

 

 

 

 

この量、みてください

たこなんて、ほぼ１匹そのままなんですよ

味付けは塩、オリーブオイル、イタリアンパセリのみ、というかんじでした。
魚介のだしと少し太いパスタがからんで、本当においしいです



もうひとつ、私がうなってしまうほどおいしかったパスタをご紹介します　

 

 

 

 

 

 

 

 

これは、パッケリーニ・リガーティというパスタで、パッケリというナポリの巨大パスタの半分の大きさのものです。

表面は筋模様が入っています。
これがあることで、ソースとよく絡むのです。

これが運ばれてきたとき、感動は正直なかったのですが、一口食べたら
ほんとにびっくり
見た目を超える味で、一気に食べてしまいました

味はミニトマトとオリーブオイルと塩だけのような、シンプルなのですが、素材の味を引き出していて、絶品です


カンツォーネを聴きながら食事をしたのですが、陽気で、楽しく、優雅な時間でした
日本人は私たちだけだったので、私たちがわかる歌も歌ってくれて、素敵な時間になりました

このパスタ、我が家でも今度チャレンジしてみる予定です