かんたんデザート

こんにちは

今日は節分ですね
幼い頃、家で豆まきしましたね〜

私が昔住んでいた家は、１階に長い廊下が庭に面してあって、突き当たりがトイレというサザエさんの家みたいなかんじでした
なので、その廊下に沿った窓を全部開け、大きい声で、「鬼は外〜、福は内〜」と言いながら豆をまいていました。
一軒が始まると、隣のお家も始まったりして

最近は聞かないですね。
ちょっぴり寂しいです
こういう文化ってやっぱりすばらしいなあ、と思うし、残していきたいものです。
と言う私も大人になって、すっかりやらなくなり・・・・
我が家の鬼は外へ、福が内にくるように、こっそり今日はやってみようかなあ
豆は買って帰ろうと思います


今日はデザートをご紹介します
『オレンジの焼きプリン風』です。

＜材料＞
オレンジ　１個
卵　２個
グラニュー糖　３０g
牛乳　２００cc
ミント　適宜

＜作り方＞
１オレンジは皮をむき、房から出して、耐熱皿に並べておく。
２卵とグラニュー糖を空気を入れないように混ぜ合わせ、８０℃くらいにあたためた牛乳に少しずつ入れ、濾す。
３２を１に注ぎ、２００℃にあたためたオーブンで２０〜２５分焼いて、ミントを飾って完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

焼きたてでも、冷たくしてもおいしいです

大皿に作って、取り分けながら食べてもいいし、小さい器に作ってもいいと思います

今回のプリンはカラメルソースなしなので、かなり簡単に作れます
オレンジもソテーせずにそのままなので、焼き上がったあと、適度に果汁が出て、それがなかなかおいしいです

バニラビーンズを加えたり、グレープフルーツなどの酸味のあるフルーツでもおいしいですよ


お菓子作りの苦手な方やちょっとメンドクサイと思われている方、ぜひトライしてみてください〜