こんにゃく

こんにちは

先日、髪をカットしに行ったのですが、あの時間てすごいたくさんの情報が入ってきますよね
雑誌からはもちろん、担当してもらっている２０代の彼女から、などさまざまですが、終わるといつもテンションあがっています
 

先日は、彼女がおすすめの本を教えてもらったり、インド人とのお食事会での話しや、今年の目標の話しから他のお客様からこんなアドバイスをもらったという話などなど。
私にも共通するところがいっぱいで、さっそく本は購入してきました

こういう時間と刺激をもらえる人は貴重ですよね

今年も後悔しないように、一生懸命がんばろう！とまた思った一日でした

 

 

今日のお料理は『こんにゃくステーキ』です。
こんにゃくって煮物にしたりいろいろありますが、私はこんにゃくステーキは結構好きです

＜材料＞
こんにゃく　１枚
塩・こしょう　各少々
バター　大さじ１
油　少々
A みそ　大さじ２
　みりん　大さじ２
　しょうゆ　小さじ１
万能ねぎ（小口切り）　２本

＜作り方＞
１こんにゃくは両面に格子状に切り込みを入れ、６等分に切る。塩、こしょうをする。
２フライパンにバター、油を熱し、１を入れ、焼き色がつくくらいまでしっかりと両面を焼く。
３２にAを加え、味をなじませたら、お皿に盛り、万能ねぎを散らして完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

お子さんにも、おつまみにも合う一品です

私は群馬出身なので、昔からこんにゃくはなじみ深い食材です。
安いし、ヘルシーだし、食感も好きです

 

今日使ったみそは、手作りのため、塩分をみてご家庭で味を調整してみてくださいね。