東京も雪が降りましたね
寒いですね
体調崩してないですか？

こんな私でも１月、２月に体調崩すことがあるのですが、今年はなんだか風邪引かないような気がしてます（笑）
とはいえ、風邪を引かない気がしているだけなので、十分気をつけていきたいと思います。
みなさんも、気をつけてくださいね

 

先日スーパーで菜の花をみつけました
毎日寒くても、少しずつ春は近づいていますね
ということで、今日はちょっと春先取りして、菜の花を使ったお料理にしようと思います。

『菜の花と桜えびのスープ煮』です。
＜材料＞
菜の花　１束
桜えび　５ｇ
にんにく　１片
油　大さじ１
コンソメスープ　１５０ml
黒こしょう　少々

＜作り方＞
１菜の花は４cm長さに切る。にんにくはスライスする。
２フライパンに油を熱し、１のにんにくを入れ香りがでたら、菜の花を加え炒める。油が全体になじんだら、桜えびを加え、炒め合わせる。
３２にコンソメスープを加え、茎がやわらかくなったら完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菜の花はこれからが旬です。旬のものはやはり栄養価が高いですし、パスタや煮浸し、辛し和えなど手軽に使える食材なので、いろいろ作っていきたいですね

 

今日は前回に引き続き、塩昆布を使ったお料理です

使う塩昆布はこれ↓

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は『塩昆布入りポテトサラダ』です

＜材料＞
じゃがいも　３個
玉ねぎ　１／２個
にんじん　１／２本
マヨネーズ　適量
塩昆布　１５g

＜作り方＞
１じゃがいもはよく洗い、ラップに包み、レンジでやわらかくする。玉ねぎはスライスし、水につけて辛味をとる。にんじんはいちょう切りにし、レンジで少しやわらかくする。
２１のじゃがいもの余熱がとれてきたら、皮をむき、フォークで大きめにつぶす。玉ねぎは水をきり、水気をとっておく。
３２のじゃがいも、玉ねぎに１のにんじん、マヨネーズ、塩昆布を合わせて完成。

 

 

 

 

 

 

 

 

いつものポテトサラダも塩昆布を加えると、またひと味違ったポテトサラダになるので、試してみてください

お子様から大人まで食べられるので、好評です

こんにちは

今日は実家のご近所さんのお宅で取れたブロッコリーをいただいたので、これを使った料理を作りたいと思います

いただいたブロッコリーは立派でした

 

 

 

 

 

 

 

 

今日は『ブロッコリーの塩昆布炒め』です

＜材料＞
ブロッコリー　１／２株
にんにく　１片
塩昆布　１０〜１５g
唐辛子（輪切り）　１本
ブラックペッパー　適量
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
１ブロッコリーは小房に分け、レンジで少し固めにゆでる。にんにくはスライスする。
２フライパンにオリーブオイルを熱し、１のにんにく、唐辛子を入れる。香りが出てきたら、１のブロッコリー、塩昆布を入れる。
３お皿に盛り、ブラックペッパーをかけ完成

 

 

 

 

 

 

 

 

塩昆布がなければ、ふつうのペペロンチーノになります。塩の代わりに塩昆布を使ってみました

塩昆布をたっぷり入れた方がおいしいです

 

使った塩昆布はこれです↓

 

 

 

 

 

 

 

 

塩昆布、いろいろなものと合いそうなので、次回も塩昆布を使ったレシピにします
お楽しみに

いまテレビでも紹介されているふるさと祭りに行ってきました
全国の自慢のお料理や物産のお店が東京ドームに出店しています。

がんばろう！日本ということで、かなり盛り上がっていました

全国ご当地どんぶり選手権があり、１６店が出店しています。

まずはこちら↓

しべつ鮭三代漬け丼です。
いくらが本当においしかったです

 

次はこちら↓
白エビのかき揚げ丼です。これもまた絶品

 

ほかにも、去年グランプリのうにめし丼、やまゆり牛ステーキ丼をいただきました
どれもおいしくて、投票に迷います


こちらはかきを焼いているところ

 

 

一皿に４個で５００円。でも受け取ったお皿にはかきが６個でした


最後の〆は宮崎のマンゴーソフトクリーム。

 

 

 

 

 

日本にはおいしいものがいっぱいだなあーと改めて実感しました。
まだまだ知られてないものもたくさんあると思います。
こういうお祭りで知る事ができるのも、いいですよね

日本の素晴らしい名産をみんなで守っていきたいですね。

平日でもたくさんの人が来ていて、今年はみんなで盛り上げ、素敵な一年にしたいなと思いながら、帰ってきました

開催期間は１／１５まで。
ぜひみなさんも行ってみてください

詳しくはこちら。
http://www.tokyo-dome.co.jp/furusato/

２０１２年始まりましたね
みなさま、どんなお正月でしたか？って、もう仕事も始まり、お正月が懐かしいかんじの方もいますかね

私はお正月があけ、早速撮影のお仕事が入り、バタバタしていてブログのアップが今になってしまいましたすみません
今年もいろいろなことを書いていこうと思っていますので、よろしくお願い致します
 

初夢って見ましたか？
私、毎年あまり見なかったのですが、今年は見ちゃいました。
それは、５０人くらいの人の前で司会をやっている夢
集まっている方は年齢層の幅があり、若い方から、おじさままで。
その方たちの前で、イベントの司会をやっているのですが、それがなぜかフルーツバスケット。ルール説明とかしてました
なんなんでしょう。
まあ、でも楽しいゆめだったので、今年は楽しくなるのかなと勝手に思っています


２０１２年最初のブログは何にしようかーと考えていたのですが、私が過ごしたお正月のものにしようかと思います。

私は旦那さまの実家、長野に帰省しました。長野の実家では、元旦の朝に、お吸い物が出てきます。
お雑煮とは別です。
お吸い物といっても、出汁をとって・・・というものとは違います。

まず、お椀におぼろ昆布、しらす、さくらえびを入れます。

 

 

 

 

 

 

 

 

そのあと、お醤油を一回しし、お湯を注ぎます。
これで完成です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

具からでる出汁だけなのですが、結構おいしいです

お正月のお料理って、地方によっても、家庭によっても違うので、おもしろいですね。
その伝統は守っていきたいものですね。