お助け品。
今年も残りわずかになってきましたね
みなさん、年末年始の準備は進めていますか？
我が家は旦那さまが先日ぎっくり腰になり（みなさんも気をつけてくださいね
）、まったく進んでいません
何もなくてもバタバタする年末。
素敵な年始を迎えるためにも、少しずつでも準備していこうと思います
年末になるときまって作る保存食？を今日はご紹介したいと思います
今日は『ドライトマトのマリネ』です。
これは作っておくととても便利なんですよ
＜材料＞
ドライトマト ５０g
にんにく（みじん切り） １片分
唐辛子（輪切り） １本分
オリーブオイル １００cc
白ワインビネガー 小さじ２
（なければレモン汁でもOK）
ドライハーブ 大さじ１
（お好みでオレガノ、タイム、バジルなど）
＜作り方＞
１ドライトマトはぬるま湯でもどし、ひと口大に切る。
２１を容器に入れ、他の材料をすべて加えて完成。
今回のマリネにはオーソドックスなものだけにしてますが、玉ねぎのみじん切り、ケイパーなどを一緒に加えてマリネするのもオススメです
ドライトマトの甘みが少なかったときは、はちみつを少し加えておくといいと思います
今日使ったドライトマトはKALDIで購入しました。
KALDIはよく利用しています
なかなか普通のスーパーでは手に入らないものが並んでいるので、見ていても楽しいですよね
我が家はトマト缶をまとめ買いしたりと、いつもお世話になっております
今日の『ドライトマトのマリネ』は年始にかなり役立っています
というのは、年始はおせちばかりで飽きてしまった、なんてことないですか？
そんなとき、このドライトマトのマリネを使って、パスタを作ったり、オムレツを作ったりします。
もちろん、そのままビール
やワイン
のおつまみにしてもおいしいです。
突然の来客にも助けられています
マリネに加えるものをお好みでアレンジして、オリジナルを作ってみてください
KALDIのご紹介