ゆず。

毎日寒いですね
冬好きの私も、今年はなんだかお家から出るのが嫌になってしまっています。
これって・・・あーーー、いつまでも若くいたいですね


今日はゆずを使っていきたいと思います

『セロリとゆずの炒め物』です。

 

 

 

 

ゆずってドリンクにしたり、煮物に加えたり、いろりろな使い方がありますよね
ほんの少しの果汁を加えただけで、皮をちょこっと加えただけで、ちゃんと主張してくれます
それが、いつもとまた違った風味になり、おいしさもUPしますよね


＜材料＞
セロリ　２本
ゆずの皮　（１０×２cm角）　３枚
ごま油　少々
唐辛子（輪切り）　１本分
塩　少々
昆布つゆ　大さじ１

＜作り方＞
１セロリは茎は筋をとって、斜め切りにします。葉はざく切りにします。
２ゆずの皮は千切りにします。
３フライパンにごま油、唐辛子入れて火にかけ、１の茎の方から加え、炒めます。火が通ってきたら、葉の部分と２を加え炒め合わせ、塩、昆布つゆで味付けして完成です。

 

 

 

 

 

 

 

今日は昆布つゆを使いました。麺類だけでなく、煮物や炒め物にもさっと手軽に使えるので、１本お家にあると便利ですよ