煮干しで一品。

まずは、昨日の鍋、糸みつばのざく切りを加えてこんな感じになりました～↓

釜あげうどんを添えてモリモリ食べてました！

今夜は炊きたてごはんに合うものを！大ぶりの煮干しをセレクト^_^;

煮干しって長期保存可能だから便利ですよね～。だしをとるだけじゃなくて煮干しをメイン一品にしちゃおう！と思い立ち、まず煮干し約250gの頭とハラワタを取って白ごま油大さじ1を入れたフライパンに入れます↓

カリカリになるまで炒め、はちみつ大さじ1、しょうゆ大さじ1～適量を加えて煮からめます↓

煮干し自体にうま味が凝縮されているから味つけはシンプルに。噛みごたえがここちよい一品。

さて、みそ汁の具はどおしよう～。他のおかずにも悩みます～^_^;

では、また～＼(^o^)／しが。