里いもペペロンチーノ

こんにちは！さあ、今週もはじまりましたねえ！今週は小学校の集団登校つきそい当番！

いろんな子がいて面白い(*^_^*)

さてさて、今週第1弾は『里いも』です！

里いものぬめり成分には免疫力強化作用など、この時期にうれしい成分が含まれています。食物繊維も豊富だから便秘ぎみのみなさんにオススメです！

里いもというと、煮たり、蒸したり・・・が定番ですが、今回はちょっと欧風？

里いもペペロンチーノ

＜材料と作り方2人分＞

①里いも3個は皮をむいて8mm厚さの輪切りにします。

②フライパンに①を入れ、ひたひたのオリーブ油を加えて、にんにく1片の薄切りを散らして蓋をしながら揚げ焼きにします。

③塩をふってできあがり！

赤唐辛子やこしょうはお好みで。お子さんの様子をみて加えてみてください！アンチョビを加えるのもオススメですよ！

ではまた～＼(^o^)／しが。