おはようございます

昨日、先週の金曜日に雨で流れてしまった
息子の保育園で、おいも掘りがありました

息子は、やる気マンマンで、
「ママー、ビニール袋２枚とぉ〜、長靴とぉ〜、手袋用意しといて」
と、かなりやる気のご様子

今日お迎えに行くと、「ママー見てぇ〜〜〜〜」
大きめさつまいもが１本と小さめさつまいもが２本
すご〜〜〜〜〜い立派、立派

そこで、本日は小さめ２本を圧力鍋で蒸してみます

早速洗ってぇ〜〜〜〜〜〜〜
根を切ってみました。
息子の手の上にのせてみたりしてオホ。圧力鍋の蒸し器にのせます蓋をして強火にかけ、高圧になったら、弱火で10分加圧
おいもの大きさによって加圧時間は調節しましょう〜
火から下ろして自然放置〜〜〜〜〜〜〜〜
蒸し上がり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

朝堀り立てで、新鮮だからか…
すごーい、甘ーいホックホク
圧力鍋って本当に根菜のおいしさを引き出してくれるんですよね〜
丸ごと蒸すんですが、やわらかくってねっとりとしていて
とにかく甘く蒸し上がるんです

子供たちは夢中になって食べてました

そして、最後にバター＆メイプルシロップで
カンタンスイートポテト

「ママー、最高だねー、売ってるスイートポテトよりうまい」

ただ、切って皿に並べただけなのに（笑）なんか得した気分

これもまた、おいしいのなんのって
ポッペが落ちそうです〜〜〜〜〜〜〜〜〜

秋の味覚も、圧力鍋でおいしくいただきました

ごちそうさまでした〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

さつまいものおいしい圧力鍋おかずが見つかりますよ
我が家の一年中圧力鍋レシピ　牛尾理恵（成美堂出版）

皆さん、こんにちは

なんだか日に日に寒くなってますよね〜。
明日は息子の保育園のおいも掘りの日なのですが、
予報は雨なので、なんとか晴れ間があるといいな〜と願うばかりです


突然ですが
私の大好物なものは何か？と聞かれると決まって応えるのが
「韓国のり」です。

どうして好きなのかって？？やっぱり、あのごま油の香り、
そしてえ〜、塩ですね

自分の結婚式のとき、お互いのプロフィールを印刷したときも
好きな食べ物の欄は「韓国のり」。

そのぐらい、好きなんですよね〜
渋い、とよく言われますが

それで、先日「輸入食材使いこなしレシピ」でお世話になった
五星コーポレーションさんからいただいた韓国のり

まずは、韓国のりのベーシックバージョン。
うま〜い、うますぎます
いつも口にする韓国のりより、香りがよい！そして味もサイコーです
うちの子供たちも、なぜか「韓国のり、サイコー」
と叫び、私の韓国のりちゃんをあっという間に奪っていきます

そして、韓国のりの味つけバージョン。
息子は「ロロロ（ろろろ）って何」と聞いてきたので何かと思いきや…

…アハハ（笑）。
こののりは、フレーク状でちょっと甘みがプラスされていて、
おつまみにサイコーです焼酎によく合います
ちょっとお気に入りの器に盛ってみました。あ〜おいしそうです。
おいしい韓国のりをお送りいただいた
五星コーポレーションさんは、『輸入食材使いこなしレシピ』の本で
冷麺を紹介させていただきました。
この本には、韓国、中華食材、イタリア、フランス食材やスパイスなど
使いこなしのアイデアがいっぱい詰まっています
ぜひ、書店でみかけたときは、チェックしてみてくださいね

五星コーポレーションさん
ありがとうございました



冷麺、韓国のり、マッコリなどの韓国食材がいっぱい
五星コーポレーション

カンタン・おいしい150レシピを紹介
輸入食材使いこなしレシピ

おはようございます

今日も１日がはじまりますね
さあ、お仕事がんばってまいりましょう

昨日は丸山の3●回目の誕生日でした
気がつけば、もうこんな年になってしまった…
時が経つのは早いものね〜としみじみ。

上の女の子が、１週間前からソワソワしていて
「あ〜、早くママの誕生日こないかな〜」
「プレゼント、喜んでくれるかな〜あ〜どうしよ、どうしよ」
とひとり興奮しておもしろかったんですが、

昨日、仕事を19時までバタバタと片付け、男の子を迎えに行き、
家に帰ると…お誕生日会の会場設営ができていました
プログラムまではってある

しかも、司会進行は上の女の子らしい（笑）
はじめの挨拶は5才の男の子ってところが、泣かせるじゃないか〜
なんとも、にぎやかなお誕生会を開いてもらいました


お誕生日会といえば、子供の頃を思い出します。
実家は自営業だったので、両親は忙しく、
ごはんも兄弟だけで食べることもしばしばだったのですが、
お誕生日のときだけは、子供たちの大好物を作ってお祝いしてもらえる
スペシャルDAYでした

私の大好物は、なんといっても『ポークステーキ』
となりがおいしい肉屋で、そこの豚ロース肉が最高においしいんです〜
ちなみに一番上の兄はカレーライス、二番目の兄はラーメンだったな〜。懐かしい〜。


そして、本日の料理はうちのシェフ、パパ＆上の女の子が
何やら一生懸命作ってくれました〜〜〜〜〜〜〜。

器がミッフィーの皿だったりするのがかわいい（笑）
たくさんのおいしい料理とワインでお腹いっぱいになりました。
ごちそうさまでした

そういえば、昨年、制作させていただいた
人気ブロガーアコさんの料理本が、まさにお誕生日の本でした。
「おうちで作ろう、おうちで過ごそう」がコンセプトの
あたたかいお誕生日のお菓子とごはんの本です。

レストランのおいしい料理でお祝いもいいけれど、
おうちでお祝いしてもらう喜びは、
子供の頃の思い出とリンクしますよね〜
そして、家族に感謝する日でもあります

手作り感いっぱいのお誕生日会。本当にありがとう
ママ、これからもがんばるね〜

家族のお誕生日に作りたい、おいしいお菓子とごはんがいっぱい
アコさんのお誕生日のお菓子とごはん（新星出版社）




 

おはようございます
今日は少し曇りがち。気分だけでも晴れ晴れ
しながら過ごしたいですね

一昨日、5才の男の子を保育園でお迎えにいった帰り、
いつもはペラペラ、うるさいぐらいに話す息子が、
なんだか無口に。

「あれ〜？今日はどうしたの？静かだね〜」

「今、今日の朝のことを思い出しててぇ〜、はずかしくなってたの」

「なに？」

「朝さぁ〜、髪の毛がボサボサだったでしょ
　この辺歩いてたときに、誰かが見てたんじゃないかな〜と思ったら
　はずかしくなっちゃってぇ〜」……

ええ〜〜〜〜〜〜〜〜　びっくりでした。
若干５才ですでに人の目が気になるとは

私なんて、徹夜明けの朝、後頭部が鳥の巣（笑）みたいになってても
気づかず、現場に向かったりしちゃうのに（それもどうなんだ）。

あんなに小さくても、いろいろ感じるんですね〜
しかも、私のような無頓着な母に育てられても、

子供は育っていくのね〜（爆）
と妙に関心してしまいました。

後頭部が鳥の巣（笑）で思い出すのが、
ミルデザインの原さんとのユニット、Soramillの暮らしの器の
取材中のこと。

カメラマンさんに大爆笑されたことを覚えてます〜（笑）。

後頭部が鳥の巣でも、気にならないぐらい（？）没頭してしまった
素敵な器たちをぜひ、ご覧ください〜

お気に入りの作家の器に出会える50のショップと陶器市
暮らしの器　Soramill（学習研究社）

 

おはようございます

今日もとってもよい天気ですね
こんな日はのんびりお散歩に、近くの本屋まで足をのばし、
今後の企画をあれやこれや考えるのにぴったりです。

ところで、この９月、10月にSORA企画で編集・制作させていただいた
新刊が３冊発売されました

先日、ふらふら〜りと二子玉の本屋めぐりをしたときに…

ありました〜〜〜〜〜〜
まずは「輸入食材使いこなしレシピ（成美堂出版）」
そして〜〜〜〜〜〜〜 牛尾先生最新作
「春・夏・秋・冬　我が家の一年中圧力鍋レシピ（成美堂出版）」
それから〜〜〜〜〜〜SORA企画初の美容本
「スキンケアとメイクの教科書（新星出版社）」

むふふふ〜〜〜〜。うれしい
この瞬間ががんばって本を作ってよかった〜
と感じられるひとときです。

そして、さらに売れてくれると、もっともっと大きな喜びに変わります

がんばれ〜
皆さん、書店で見かけたときは、ぜひ見てみてくださいね



そして、思いがけず、一昨年制作した本が平積みされていたりすると
ものすごいうれしかったりします
「美しい盛りつけの基本（成美堂出版）」
よぉ〜し、また新しい本作りをがんばるぞと気合いの入る瞬間。


それぞれの本の制作秘話など、追々アップしていきますので
お楽しみに〜